Angelo D'Ambrosio

Il cibo dei chiostri. Piatti e dolci della tradizione monastica

Per una storia della sanità in Antico Regime. Operatori, patologie, terapie (secoli XVI-XVIII)

La parrocchia e la confraternita dei Ss. Medici a Terlizzi. Note storiche

Tra anima e corpo. Cibo e alimentazione in Puglia nei secoli XVIII e XIX

Clausura e dintorni. Dizionario storico del monachesimo femminile in età moderna

Murat nel 1815. Memorie e corrispondenze

Storie ritrovate. Dalle marinerie pugliesi al prodigio dell'Opobalsamo, tra viaggi, sangue umano, zuppe e dolci di sanità (secc. XVII-XIX)