Cucina e Gastronomia

Se ci credi... puoi. La mia promessa mantenuta: diventare «the star of chocolate»

Terre d'olio 2019

The cibarium of Friuli Venezia Giulia. Atlas of traditional products

The essence of invisible. Understanding molecular cuisine

The girl who counted ants. Meditations in the kitchen

The grand book of Vermouth di Torino. History and importance of a classic piedmontese product

The land of olive oil 2019

TM6 Cottura Lenta

TM6 Cottura Sottovuoto. Carne, pesce e verdure a bassa temperatura

Trieste città dell'Oktoberfest

Vini veri. Viaggio nei sensi. Sulle orme di Mario Soldani

Vitae. La guida vini 2020

White wine. Aromas

Wines of the Oltrepò pavese

Yocci's menu. A notebook of Japanese recipes

Zucca fatata cotta e mangiata. Ricette

Il pianoforte alla tavola di Rossini

La cucina futurista

Le follie di Fillia. La cucina nell'arte futurista. Idee, innovazioni, trasformazioni coniugate al passato attuale per un futuro sostenibile

Il vero re dei cucinieri. Ovvero l'arte di cucinare con economia e al gusto degli italiani, con l'aggiunta in appendice di una cucina per le persone di stomaco delicato

Italia che vai... cacciucco e trippa che trovi

Pranzo di Natale

Corso di cucina naturale

Agrumi mediterranei. Botanica, medicina, cultura e gastronomia