Ballymaloe desserts. Iconic recipes & stories from Ireland

Autore/i: JR Ryall

Editore: Phaidon

Collana: Cucina

Gli ospiti che soggiornano a Ballymaloe House, nella contea di Cork, in Irlanda, non possono fare a meno di approfittare del prestigioso ristorante della tenuta e assaggiare i dolci a base di ingredienti stagionali che il capo pasticciere JR Ryall propone ogni giorno. Con questo libro d’esordio, Ryall celebra con passione i suoi deliziosi dessert, sofisticati e al tempo stesso di facile preparazione, svelandone tradizioni e insegnamenti. Attraverso 138 ricette e fotografie appositamente commissionate, la magia di questi squisiti dessert prende vita, mentre lo chef racconta le storie e le ispirazioni racchiuse nelle sue creazioni. Prefazione di David Tanis.

EAN

9781838665272

Data pubblicazione

2022 10 28

Lingua

eng

Pagine

287

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

275

Larghezza (mm)

210

Spessore (mm)

31

Peso (gr)

1260

Come si presenta questo libro

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