Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Questo volume focalizza la sua attenzione sull'architettura e il design di ristoranti e bar, da Los Angeles a Tokyo. Possiamo affermare che i progetti per questo tipo di ambienti rappresentino il massimo dell'espressività architettonica: più effimeri dei complessi maggiori o di interi edifici si rivelano più adatti a catturare lo spirito dei tempi. Cucina, vini drinks architettura e design devono potersi fondere in una trama armonica sia che ci si trovi sulla terrazza di un grattacielo che su una spiaggia brasiliana con combinazioni che vanno del puro minimalista al barocco più ridondante.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.