Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Un manuale sull'alimentazione naturale in cui sono condensate tutte le regole di base e i relativi "perché". Nella prima parte il libro suggerisce accostamenti e incompatibilità per la realizzazione di piatti unici e menù tipo, di regime, speciale, d'eccezione. La seconda parte è dedicata all'analisi degli alimenti (frutta, verdure e ortaggi, leguminose, cereali, amidacei e cibo di origine animale) e dei complementi alimentari (olii, burro, aromi, spezie). Il volume è completato da numerose tabelle.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.