Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Colare goccia a goccia: questo è il significato della parola distillare. Un significato che dà l'idea della lentezza di un procedimento antico. Il volume offre tutte le nozioni necessarie per preparare i più vari tipi di amari, grappe, centerbe, elisir e i liquori più ''famosi'', dal limoncello al mirto, dal rabarbaro al curaçao, dall'alchermes allo zabaione. Il processo di distillazione e infusione, l'invecchiamento,l'attrezzatura di base, gli accessori, le colorazioni dei liquori e soprattutto tante ricette per guadagnare in gusto e salute.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.