Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Una guida pratica per raggiungere e mantenere uno stato di benessere grazie alla conoscenza dei principi basilari di una sana e corretta alimentazione. Al di fuori delle mode o tendenze in dietologia, vengono forniti consigli e prescrizioni ispirati alla chiarezza e al buon senso, ma sempre con una base scientifica. La prima parte del testo è un'introduzione più generale sui vari aspetti connessi all'alimentazione con una particolare attenzione alla prevenzione dei più comuni disturbi alimentari. La seconda parte è invece costituita da una presentazione dei vari regimi dietetici da seguire a seconda delle varie esigenze.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.