Fare assortimento in ottica di merchandising

Il "visual merchandising" comincia dall'"assortimento" che deve essere adeguato alle esigenze e alle aspettative della clientela, e deve essere via via rinnovato: con una attenzione continua ai mutamenti dei prodotti, dei mercati e della clientela, delle opportunità sul punto vendita. Dopo aver dimostrato come l'assortimento sia una funzione essenziale per la strategia commerciale, il libro si sofferma sulla sua strutturazione, sul posizionamento dei prodotti nei reparti, sui vantaggi e svantaggi dell'introduzione dei nonalimenti nei punti vendita alimentari. Dà poi indicazioni su come migliorare la redditività dei lineari espositivi. Considera infine il sistema informativo applicato al "visual merchandising".