Ricette da portare subito in tavola
Il manuale è destinato a tutti coloro che intendono preparare e conservare a livello familiare modesti quantitativi di olive, da utilizzare poi in diversi modi e nel momento più opportuno. Al fine di guidare il neofita nella individuazione delle olive da acquistare, include schede varietali complete di foto, del nome della varietà e di tutti i sinonimi usati nelle diverse località, di indicazioni relative a diffusione e metodi di trasformazione. L'autore dedica inoltre tre capitoli alle numerose ricette che includono le olive tra gli ingredienti.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e pratico e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.