Idee e preparazioni da usare davvero in cucina

Il rapporto tra dieta e ambiente è identico a quello che esiste tra cibo e salute. Applicando il concetto universale dello Yin e dello Yang allo strato d'ozono, al ciclo del carbonio, all'effetto serra e ad altri argomenti ecologici, l'autore ci offre una ricetta per uno sviluppo planetario sostenibile. La dieta moderna ed il tipo di vita hanno contribuito, a livello mondiale, ad un tale accumulo di tossine nell'ambiente, da costituire una grave minaccia per l'ecosistema del mondo. Una dieta naturale ed equilibrata rappresenta un efficace sistema di cura e guarigione non solamente per gli individui, ma anche per l'ambiente.