Banca dati di composizione degli alimenti. Per studi epidemiologici in Italia

Il naturale evolvere della composizione degli alimenti e la presenza di prodotti alimentari di nuova formulazione rendono necessario un continuo adeguamento dei database nutrizionali. Il progetto Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia (BDA), iniziato nel 1998, prosegue da allora con la revisione continua e l’aggiornamento online (www.bda-ieo.it). Una banca dati documentata, periodicamente aggiornata e disponibile online è fondamentale in molte discipline, dalla dietetica alla salute pubblica. In questo testo si trovano energia, macro- e micro-nutrienti per 1109 alimenti, suddivisi in 17 gruppi. Rispetto alla versione 2015, sono stati aggiornati i cereali e i loro derivati.

EAN

9788833595382

Data pubblicazione

2022 11 28

Lingua

ita

Pagine

208

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

297

Larghezza (mm)

210

Spessore (mm)

10

Peso (gr)

540

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