Ricette pratiche da portare subito in tavola
Questa piccola antologia è dedicata ad un ortaggio fra i più saporiti, nutrienti e sani: il carciofo. Scoprirete in questo volume numerose notizie riguardanti l'origine e la storia del carciofo, oltre al folklore ad esso associato. E, infine, tantissime ricette a base di carciofo e pratici suggerimenti per conservarlo o per utilizzarlo nella preparazione di rimedi casalinghi. In appendice una breve parentesi sul "cugino" del carciofo: il cardo.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.