Come si presenta questo libro
Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Basi professionali di cucina e pasticceria costituisce un testo fondamentale per il professionista della ristorazione e per l'appassionato di cucina.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
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È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.
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