Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Volete assaggiare carne di bisonte o vera cucina di ispirazione francese? Dormire nei rifugi dei cacciatori di pelle, veder salire la marea più alta del mondo oppure osservare la migrazione delle balene? Allora il Québec e la costa atlantica del Canada fanno per voi. Nella guida "Routard" itinerari per tutte le stagioni e tutti i gusti: per chi osa sfidare l'inverno o per chi vuole vivere l'atmosfera dei festival di strada in estate; per conoscere i villaggi autoctoni amerindi e inuit o per gustare l'aragosta nei migliori (e più convenienti) ristoranti nelle vecchie strade di Montreal.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.