Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il volume riporta una completa selezione di alberghi e ristoranti, proposti in modo ragionato senza tracurare nessun zona del nostro Paese. Per ogni località sono descritti 4856 alberghi adatti ad ogni esigenza, dalla casa familiare al complesso per uomini d'affari; 3185 ristoranti per una panoramica fra novità e tradizione gastronomica; 1200 catene alberghiere italiane convenzionate TCI e tutti i vantaggi riservati ai soci; alberghi e ristoranti raccomandati per il livello dell'ospitalità offerta; ristoranti "top" per cucina, cantina, atmosfera e servizio; piante di città e tavole cartografiche.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e tecnico e un approccio accessibile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.