Idee e preparazioni da usare davvero in cucina

Istria, Quarnaro e Dalmazia: una lunga fascia di costa protetta da più di mille isole, paradiso dei diportisti, un susseguirsi ininterrotto di spiagge, di città storiche e di porti che si spalancano sul mondo. L'Adriatico orientale è soprattutto culla di civiltà, da scoprire nelle pagine di una storia antica dettata da Romani e Veneziani ma tormentata da continue invasioni e spostamenti di popoli. La sua scoperta è un viaggio nella ricchezza della diversità, da cogliere nella bellezza della natura incontaminata, dei monumenti, nell'armonia dei dialetti e dei canti, nei profumi e sapori della cucina.