Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Dal Natale al Carnevale, dalla Pasqua all'universo delle feste religiose, dalle antiche tradizioni del mondo contadino ai dolci europei: centinaia di ricette per arricchire con vere delizie i giorni più importanti del calendario e per scoprire dimenticati e nuovi sapori. In questo volume una panoramica sul variopinto e generoso mondo della pasticceria nostrana che trae origine dalle numerose festività della nostra tradizione, con tutte le specialità regionali, note e meno note, e un occhio anche alle proposte dei paesi europei; infine, una sezione dedicata ai vini e ai liquori, indispensabili compagni di degustazione.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.