Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione

La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.

EAN

9788837037529

Data pubblicazione

2005 10 04

Lingua

ita

Pagine

238

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

280

Larghezza (mm)

240

Spessore (mm)

24

Peso (gr)

1500

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