Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Un viaggio affascinante nella storia e nelle tradizioni delle regioni vinicole francesi, per imparare a conoscere e ad apprezzare i loro prodotti, esportati in tutto il mondo. Come trovare, degustare e abbinare alcuni tra i vini più prestigiosi disponibili oggi sul mercato. Robert Joseph, autore per sedici anni delle rubriche enologiche del "Sunday Telegraph", è fondatore e direttore della rivista "Wine". È noto per la sua indipendenza di giudizio e per la sua capacità di individuare le etichette con il migliore rapporto qualità-prezzo.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.