Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il volume, illustrato e di grande formato, raccoglie sinteticamente i punti che Dominique Chenot ritiene fondamentali per "investire sulla vita dando spazio alla salute", attraverso una corretta alimentazione e un uso equilibrato degli ingredienti. Il libro presenta le ricette messe a punto dall'équipe dell'Espace Henri Chenot di Merano e oltre agli ingredienti e alle istruzioni, indica i metodi di cottura, la combinazione e la distribuzione dei diversi alimenti nell'arco della giornata.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.