Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, la grande tradizione della cucina italiana in oltre 2.300 indirizzi di ristoranti elencati regione per regione. Di ciascun ristorante vengono indicate le specialità e descritto l'ambiente. Non mancano le informazioni pratiche, inclusi i numeri telefonici, il prezzo, come arrivare, il sito internet, l'indirizzo di posta elettronica, i nomi dei titolari e dello chef. A fondo libro, l'indice alfabetico di tutti i ristoranti e una "pagella" con i primi classificati.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.