Ricette pratiche da portare subito in tavola
Un volume per riscoprire un alimento prezioso e completo ricco di proprietà nutritive e povero di grassi. Tante ricette semplici e appetitose. Apre il libro un'introduzione, che illustra i benefici nutrizionali dell'alimento, e guida alla preparazione e alla pulizia preliminari a ogni ricetta. Tutte le proposte sono corredate da preziosi consigli per idee veloci o varianti creative, e indicano il vino giusto per ogni pietanza. Una tabella pratica e funzionale completa il volume, con indicazioni per l'acquisto, la cottura e la percentuale di scarto di ogni prodotto ittico.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono rapido e facile e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.