Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.

EAN

9788837076962

Data pubblicazione

2010 11 09

Lingua

ita

Pagine

167

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

205

Larghezza (mm)

178

Spessore (mm)

22

Peso (gr)

573

Come si presenta questo libro

Contenuto orientato a capire con rigore

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