Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
La ricerca su otto Comuni dell'area posta a Sud di Milano (Basiglio, Binasco, Lacchiarella, Locate, Opera, Pieve Emanuele, Zibido San Giacomo, Rozzano) rientra in un progetto complessivo denominato "Memorie storiche e culture locali". Il progetto utilizzando il metodo autobiografico, ricostruendo attraverso interviste e testimonianze la storia e la cultura dei paesi per paese documentarne le tappe, i ricordi, gli avvenimenti. Ogni volume riporta alcuni glossari relativi alla cucina tradizionale del luogo e alle fiere più importanti del paese.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.