Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
La guida è stata prodotta in collaborazione col Gambero Rosso. Sono segnalati 2050 alberghi di tutti i capoluoghi italiani e delle località turistiche tutti rigorosamente vagliati dagli ispettori che hanno verificato sul posto ogni elemento, dall'aspetto generale all'arredamento, dai servizi alla cucina, dalla cortesia alla professionalità, dal personale al rapporto qualità prezzo. la preziosa piantina degli attraversamenti, delle tangenziali, degli immediati dintorni. Di Roma, Milano, Firenze, Venezia viene data anche la piantina dettagliata del centro storico.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per studenti e chi ama cucinare, con un tono tecnico e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.