Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Nella guida sono compresi circa 2700 locali, rigorosamente controllati da ispettori che ne hanno valutato, nel corso dell'anno, ambiente, cucina, cantina, rapporto qualità-prezzo. Una guida indispensabile per scoprire il variegato panorama della ristorazione in Italia, con i ristoranti, le trattorie, i winebar, le tavole esotiche, e per trovare facilmente, grazie alle piante di città con le indicazioni precise degli esercizi, la collocazione del locale migliore per qualità e convenienza. Piante dettagliate di Roma, Milano, Firenze e Venezia e indici tematici, agevolano la scelta nel vasto panorama dell'offerta.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono tecnico e pratico e un approccio accessibile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.