Gusto. L'intelligenza del palato

Autore/i: Rosalia Cavalieri

Editore: Laterza

Collana: Universale Laterza (920)

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.

EAN

9788842096030

Data pubblicazione

2011 03 31

Lingua

ita

Pagine

178

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

183

Larghezza (mm)

113

Spessore (mm)

15

Peso (gr)

145

Come si presenta questo libro

Una lettura da vivere pagina dopo pagina

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.

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