Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Un testo fondamentale per superare e vincere il concorso a cattedre, redatto da esperti nelle didattiche disciplinari e in scienze dell'educazione. Il volume propone: esercitazioni guidate, organizzate su quesiti aperti, riferite agli ambiti didattici e psicopedagogici indicati nelle Avvertenze Generali del bando di concorso e utili ad accertare le competenze professionali del docente; sviluppo e approfondimento delle tematiche riportate nelle Avvertenze Generali; aggiornamento sulle innovazioni riferite ai piani di studio e alle metodologie didattiche e curricolari, previste nelle prove scritte; indicazioni bibliografiche.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per studenti e chi ama cucinare, con un tono illustrato e pratico e un approccio molto facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.