Fondamenti di chimica sanitaria

Destinato agli studenti dei corsi universitari in Scienze infermieristiche, il volume presenta una trattazione sistematica dei fondamenti della chimica generale e bio-organica, con particolare riferimento ai riscontri applicativi delle proprietà chimiche nella pratica sanitaria quotidiana. Ad una prima sezione introduttiva, dedicata alla trattazione di alcuni concetti di base della chimica generale, come quello di atomo, ne segue una seconda che affronta tematiche fondamentali della chimica organica, dalla struttura dei composti organici ai gruppi funzionali, alla composizione biochimica della materia vivente. Completano il testo un capitolo dedicato alle misure sperimentali adottate nella pratica di laboratorio – dalle misure spettroscopiche a quelle elettrochimiche di rilevanza biomedica – completo di tabelle relative ai principali sistemi di misurazione.