Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Antonio Piccinardi recensisce oltre 2500 ristoranti, trattorie e wine bar, inoltre fornisce suggerimenti d'assaggio di piatti tipici, specialità regionali, vini e liquori nelle diverse regioni italianeo ognuno con le proprie caratteristiche e qualità distintive. Per ogni locale vi è una simbologia che riporta i seguenti dati: una valutazione della qualità in decimi; buona scelta dei vini; pregevole scelta dei vini; eccellente scelta dei vini; locale molto elegante; enoteche dove gustare specialità gastronomiche; trattorie e locali informali.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.