Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il vastissimo panorama enologico italiano rende difficile l'orientamento e la scelta dei campioni più meritevoli. Se a ciò si aggiunge il fatto che i vini migliori sono prodotti in un numero limitato di bottiglie e spesso a costi proibitivi, ecco la difficoltà del consumatore curioso, ma non ancora esperto nell'accostarsi al vino. In questo volume, rigoroso e affidabile, l'autore raccoglie una selezione dei migliori vini dell'Italia: per qualità, prezzo, reperibilità. Per facilitare la scelta a ogni intenditore.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e tecnico e un approccio accessibile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.