Un libro per cucinare con piacere e concretezza
La prescrizione di una dieta deve essere considerata un atto medico e come tale deve essere elaborata in base ai parametri di un singolo individuo valutato in ambito medico. In altre parole una dieta deve essere personalizzata. Le diete universali reperibili sulle varie riviste possono essere causa di gravi squilibri alimentari (Giuseppe Baranelli). Il libro è stato pubblicato per la prima volta nel 1992 nei Manuali Pratici Sonzogno.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.