Una storia da seguire con facilità

64 ortaggi organizzati a tavole disegnate, per ognuno dei quali disegno e didascalia descrivono: varietà, clima, terreno, semina, trapianto, moltiplicazione, concimazione, impianto, irrigazione, lavori, raccolta, avversità, selezione. Una parte generale approfondisce le tecniche della coltivazione e completa le informazioni utili per chi si appresta a coltivare: durata del ciclo produttivo, mesi di occupazione del terreno degli ortaggi, esigenze termiche, temperature ottimali di germinazione dei semi, temperature ottimali di sviluppo, protezione delle colture precoci, densità colturale, produttività, calendario dell'orticoltore.