L'impresa alberghiera. Produzione, strategie e politiche di marketing

Un quadro completo e aggiornato di tutte le problematiche strategiche e gestionali delle imprese alberghiere. Particolare attenzione è dedicata alle relazioni fra il proprietario dell'immobile destinato all'attività alberghiera, il titolare dell'azienda ed il suo gestore, nonché ai rapporti instaurati con l'albergo dai clienti individuali, dalle agenzie e dai tour operator. Sono illustrati i principi dell'organizzazione, le unità di cui è composta un'impresa singleunit, i differenti tipi di strutture organizzative, il rilievo della gestione del personale, le principali direttrici che dovrebbero guidare la progettazione delle strutture, gli indici di economicità della gestione alberghiera.

EAN

9788846466013

Data pubblicazione

2005 04 01

Lingua

ita

Pagine

256

Tipologia

Libro

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