Gli agriturismi bioecologici 2001

Questa guida censisce fattorie che non soltanto hanno scelto di coltivare secondo il metodo dell'agricoltura biologica, ma si sottoppongono anche a un'ulteriore certificazione, quella dei servizi proposti e della qualità ambientale. A seconda dei requisiti e delle particolarità di ogni azienda, l'Aiab (Associane Italiana per l'Agricoltura biologica) attribuisce da 1 a 5 margherite: il lettore è in grado così di trovare un utile riferimento di qualità di immediata lettura. Insieme alla descrizione, ai servizi offerti e ai prezzi praticati dalle varie aziende, la guida offre brevi indicazioni e suggerimenti per approfondire la conoscenza del posto, delle bellezze artistiche, parchi, itinerari paesaggistici, prodotti, piatti, vini tipici.