Manuale dell'erborista. Biosintesi, estrazione e identificazione delle sostanze di origine vegetale

Questo è dedicato alla preparazione teorica e pratica dell'erborista. Scritto da tre docenti promotori dell'attivazione del corso in Tecniche Erboristiche presso l'Università di Pisa, il testo è suddiviso in una parte teorico-scientifica e in una dedicata alle preparazioni. Completano il testo i capitoli dedicati allo screening fitochimico, all'isolamento dei composti, all'identificazione dei componenti secondari e alle metodiche estrattive. Queste comprendono le tecniche più comuni per la realizzazione di estratti, quali la decozione, infusione e macerazione, fino alla percolazione e distillazione; al contempo vengono prese in esame anche le tecniche estrattive utilizzate nei laboratori industriali.

EAN

9788848117364

Data pubblicazione

2006 01 12

Lingua

ita

Pagine

280

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

227

Larghezza (mm)

154

Spessore (mm)

18

Peso (gr)

490

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