La cucina del mare di Puglia

Autore/i: Massimo Vaglio

Editore: Negroamaro

La cucina del mare di Puglia non è il solito, onesto libro di ricette a base di pesce, normale corollario di un'epoca che ha finalmente riscoperto il piacere della tavola e del mangiare consapevolmente. Questo libro, infatti, è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie muovendosi sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame, cioè in un piatto.

EAN

9788849710205

Data pubblicazione

2015 06 19

Lingua

ita

Pagine

209

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

228

Larghezza (mm)

165

Spessore (mm)

21

Peso (gr)

410

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