La pentola a pressione

Autore/i: Elena Spagnol

Editore: TEA

Collana: Tea pratica (32)

La pentola a pressione è sveltissima, riduce i tempi di cottura a circa un quarto di quelli necessari quando si usa una pentola normale". Come si vedrà meglio dalle ricette, è anche abbastanza versatile. Chi non l'ha mai usata crede forse che serva esclusivamente per preparazioni di lunga e lenta cottura, in realtà si può eseguire qualunque ricetta, che contempli l'uso di una pentola, generalmente con coperchio; più alcune ricette per le quali di solito si usa il forno, e persino alcune per le quali di solito si ricorre alla padella." Dall'esperta della cucina moderna (e veloce), un manuale per scoprire quale mondo di sapori e di delizie sia racchiuso in una semplice pentola a pressione.

EAN

9788850203208

Data pubblicazione

2003 02 28

Lingua

ita

Pagine

288

Edizione

5

Tipologia

Libro in brossura

Tascabile

Tascabile

Altezza (mm)

202

Larghezza (mm)

132

Spessore (mm)

32

Peso (gr)

229

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