Prontuario degli alimenti per il suino. 110 schede per valutare le materie prime

Autore/i: Daniele Cevolani

Editore: Edagricole

Come le precedenti, questa quarta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare gli alimenti ad uso zootecnico per proporre un’alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall’industria dei salumi e dal mercato delle carni. La parte generale tratta i gruppi di alimenti ed integratori mentre il cuore del testo si articola in oltre 110 "schede" descrittive e di valutazione di materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni energetici e nutrizionali e dei piani di razionamento con pregi e difetti. Non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.

EAN

9788850656042

Data pubblicazione

2021 01 14

Lingua

ita

Pagine

600

Edizione

4

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

174

Larghezza (mm)

245

Spessore (mm)

27

Peso (gr)

1000

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