Con proposte della tradizionale pasticceria italiana e tante idee originali, troverete in questo volume oltre 70 ricette di torte, da gustare in ogni occasione. Farcite e decorate, soffici, classiche o di pasta lievitata, sono dolci adatti alla tavola di tutti i giorni come alle feste in famiglia, all'ora del tè come alle occasioni speciali. E piacciono a tutti - grandi e bambini - per la semplicità degli ingredienti e l'armonia dei sapori. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana.
EAN
9788851142223
Data pubblicazione
2016 10 18
Lingua
ita
Pagine
192
Tipologia
Libro rilegato
Altezza (mm)
230
Larghezza (mm)
240
Spessore (mm)
20
Peso (gr)
946
Come si presenta questo libro
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