Biotecnologie vegetali. Il futuro che viene dal passato. Argomenti per una riflessione

In tempi recenti il continuo progredire delle conoscenze ha contribuito allo sviluppo di biotecnologie applicate alle piante. Esistono applicazioni in vari settori, dall'agroalimentare alla produzione di bioenergia, ed è ritenuto che proprio dalle piante e dai loro derivati saranno ottenuti in un futuro più o meno prossimo molti degli elementi indispensabili per la vita delle generazioni future. Questo libro offre una breve panoramica sulle biotecnologie vegetali e i vari aspetti del loro impatto sulla società odierna, contribuendo al processo formativo di coloro che fossero interessati a comprendere meglio le relazioni tra ricerca scientifica, le sue applicazioni e le possibili ricadute sul nostro vivere quotidiano.