Come si presenta questo libro
Ricette da portare subito in tavola
In questo lavoro vengono riportate le principali notizie sulla gestione, sull'allevamento e sugli aspetti quanti-qualitativi delle produzioni di "cinghiali, suini ed ibridi", attingendo dalla letteratura del settore e dall'esperienza tecnico-scientifica degli autori, a cui si aggiunge anche una descrizione di alcuni aspetti igienico-sanitari loro collegati.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono tecnico e pratico.
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Ideale per chi ama cucinare
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.
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