Come si presenta questo libro
Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
L'Aceto Balsamico Tradizionale è parte della storia del territorio modenese e, soprattutto, delle sue famiglie. Si produce in acetaia, luogo profondamente simbolico in cui si condensano le vicende di tutte le generazioni che hanno contribuito alla sua formazione e che, attraverso di essa, hanno cementato nel tempo la propria identità.
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Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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