Zuppe +...

Autore/i: Amber Locke

Editore: Gribaudo

Collana: Sapori e fantasia

Questo libro è una vera celebrazione della verdura (ma anche della frutta) attraverso la zuppa, uno dei piatti più versatili che esistano. Tante ricette calde e fredde, crude o cotte, dolci e salate. Le principali preparazioni dei brodi di base. Attrezzature e segreti per la preparazione. Guarnizioni e condimenti: semi e mix aromatici, verdure croccanti dorate, salse e creme. Altre preparazioni di base liquide e cremose. Ogni ricetta è accompagnata da informazioni nutrizionali sugli ingredienti e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, con tante alternative per chi non è vegano. Troverete spunti su come guarnire, irrorare e spolverizzare le vostre zuppe per ravvivarne l’aspetto e il gusto, irrobustirne la consistenza e renderle più sostanziose.

EAN

9788858017104

Data pubblicazione

2017 09 28

Lingua

ita

Pagine

140

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

235

Larghezza (mm)

195

Spessore (mm)

12

Peso (gr)

431

Come si presenta questo libro

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