Il libro del sake e degli spiriti giapponesi. Storia dei liquori nipponici, con cocktail e curiosità

Definito “la bevanda degli dei” perché veniva anticamente prodotto nei templi giapponesi, il sake è senza dubbio uno dei simboli enogastronomici del Sol Levante. Un alcolico dal gusto raffinato, ottenuto dalla fermentazione del riso, che può essere paragonato al nostro vino. Ora che la cucina giapponese si è diffusa anche in Italia e il sake è sempre più popolare, raccontiamo il mondo di questa bevanda: storia, miti, leggende, riferimenti letterari e cinematografici, produzione, curiosità ma anche luoghi comuni, spesso errati, che hanno accompagnato la sua fama. Il Giappone da bere però non è solo sake: partendo dalla birra per arrivare ai whisky Made in Japan, passando per lo shochu, l’awamori e andando anche oltre, questo libro svela l’universo dei liquori giapponesi, ancora poco conosciuti ma pregiatissimi e oggi di tendenza in tutto il mondo. Corredano il testo cocktail originali, pensati e realizzati da barman italiani e giapponesi. Un libro che è un viaggio alla scoperta del Giappone da bere, un mondo ricco e variegato, tutto da scoprire. http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022528p.jpg 20181113163356 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022528g.jpg 20181113163356 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022528.500.jpg 20181113163355 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022528.1000.jpg 20181113163354 5516834 9788858022535 Informazioni Editoriali 00 BC 198 198 18 444 160 02 Giordani, Federica;De Bernardin, Silvia;Paloni, Simone;Pellegrino, Valentina;Maccagnola, Sonia Frutta secca e semi vegolosi. Ricette 100% vegetali con frutta secca, essiccata e semi oleosi Frutta secca e semi vegolosi. Ricette 100% vegetali con frutta secca, essiccata e semi oleosi ita 20250519 20181031 20201485 Gribaudo 07 14.90 ASSOLTA 56036 Sapori e fantasia WBJK WBT WBH Cucina vegetariana Un libro dedicato a semi, frutta essiccata e frutta secca, veri e propri concentrati di salute ed energia. Ricette, tecniche e suggerimenti per gustarli al meglio, preservandone gusto e proprietà. Non solo noci e noccioline. Il mondo dei semi e della frutta secca ed essiccata, soprattutto se interpretato in chiave vegana, si schiude per dare spazio a nuovi sapori. La prima parte è dedicata alla guida all’acquisto e alle proprietà nutrizionali, agli abbinamenti e alle tecniche di base. Scopriamo come essiccare la frutta in casa, come realizzare la farina di frutta, le barrette di semi e frutta secca o il latte di mandorle. La seconda parte lascia spazio alle tante ricette vegane, che si contraddistinguono per creatività e originalità. Dall’antipasto al dolce, concludendo con una sezione dedicata alle idee “sfiziose”, scoprirete un mondo di gusto e salute. http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022535p.jpg 20181016153237 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022535g.jpg 20181016153237 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022535.500.jpg 20181016153235 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022535.1000.jpg 20181016153234 5516835 9788858022542 Informazioni Editoriali 00 BC 206 154 21 450 200 02 Recanatini, Simona;Sassi, Sonia I piatti delle feste. Sapori e ricette della tradizione per festeggiare a tavola da Carnevale a Natale I piatti delle feste. Sapori e ricette della tradizione per festeggiare a tavola da Carnevale a Natale ita 20210315 20181031 20201485 Gribaudo 07 14.90 ASSOLTA 56036 Sapori e fantasia WBR WBN 1DST Feste Cucina italiana Da nord a sud, che sia una giardiniera o uno smacafàm, un piatto di cappelletti in brodo o di canederli, un baccalà alla vicentina o un’insalata “di rinforzo”, una pastiera o una spongata, le tante ricette di questo libro compongono un autentico viaggio dei sapori. Ogni angolo del nostro splendido Paese ha tradizioni da portare in tavola in occasione delle feste, da Natale a Pasqua, da Carnevale a Santo Stefano o semplicemente per un pranzo in famiglia. L’incontro fra piatti tipici, creatività e ingredienti regionali testimonia la ricchezza di un’Italia che rivela nel gusto e nell’arte della cucina la sua parte più autentica. Questo libro raccoglie oltre 90 piatti che, grazie alle indicazioni delle autrici, è anche possibile combinare in menù tematici. Le ricette sono arricchite da aneddoti, idee e curiosità. http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022542p.jpg 20181016153237 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022542g.jpg 20181016153237 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022542.500.jpg 20181016153235 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022542.1000.jpg 20181016153234 5516836 9788858022559 Informazioni Editoriali 00 BB 237 205 25 998 237 02 Grazia, Mario Rossi, Alberto L'ABC della pasticceria. La scuola step by step per realizzare in modo semplice anche il dolce più difficile L' ABC della pasticceria. La scuola step by step per realizzare in modo semplice anche il dolce più difficile ita 20210315 20181108 20201485 Gribaudo 07 22.00 ASSOLTA 56036 Sapori e fantasia WBVQ Culinaria Dolci Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plumcake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti... in un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, opera per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo. http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022559p.jpg 20181023112645 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022559g.jpg 20181023112645 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022559.500.jpg 20181023112644 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022559.1000.jpg 20181023112643 5516837 9788858022566 Informazioni Editoriali 00 BC 232 150 14 350 156 02 Ortu, Valentina;Piscopia, Chiara Allena mente. 75 giochi ed esercizi per mantenere in forma il tuo cervello Allena mente. 75 giochi ed esercizi per mantenere in forma il tuo cervello ita 20181108 20201485 Gribaudo 04 12.90 ASSOLTA 50633 Straordinariamente WDK Il cervello, questo sconosciuto. È l’organo più importante del sistema nervoso, eppure è ancora oggi fra le parti più misteriose e inesplorate del nostro corpo. Come un direttore d’orchestra, controlla e gestisce funzioni cognitive molto diverse tra loro, quali per esempio la memoria, il linguaggio, la percezione, il ragionamento, ma anche il movimento e gli organi del corpo. Per mantenerlo in buona salute si può fare tanto, e fra le buone pratiche quotidiane c’è senz’altro quella di mantenerlo “giovane” e in forma. I 75 esercizi e i 9 test del libro sono stati pensati proprio per questo. http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022566p.jpg 20181023112645 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022566g.jpg 20181023112645 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022566.500.jpg 20181023112644 http://www.ibuk.it/irj/go/km/docs/arwimages/9788/858/022/9788858022566.1000.jpg 20181023112643 5516838 9788858022573 Informazioni Editoriali 00 BC 233 157 18 432 192 02 Moreno, Manuel;José, Jordi Della Rocca, Veronica;Sironi, Sofia Quando Stephen Hawking giocava a poker sull'Enterprise. Scienza e fantascienza in libri, film e altra roba da nerd Quando Stephen Hawking giocava a poker sull'Enterprise. Scienza e fantascienza in libri, film e altra roba da nerd ita 20200417 20181031 20201485 Gribaudo 07 14.90 ASSOLTA 50633 Straordinariamente PHVB PHP PDZ ATF Astrofisica Fisica delle particelle Cinematografia-Temi In un ormai celebre episodio di Star Trek: the next generation", per una partita a poker l’androide Data ricrea gli ologrammi di tre singolari compagni di gioco: Albert Einstein, Isaac Newton e Stephen Hawking. Mentre, per ovvie ragioni, Einstein e Newton sono impersonati da due attori, Hawking scelse di presenziare in persona, in una scena divenuta subito memorabile per i fan. Siamo partiti da qui per un libro che racconta la scienza nella fantascienza, ma anche gli errori (e a volte gli orrori) presenti in grandi classici della letteratura e del cinema, partendo dalle tante produzioni degli anni Quaranta e Cinquanta, passando per Star Wars e Star Trek, arrivando ai film degli ultimi anni. Grazie a questo libro non vedrete più allo stesso modo astronavi, mantelli da supereroe e spade laser.