Ricette pratiche da portare subito in tavola
Un compendio indispensabile e completo, arricchito da moltissime immagini e da step by step, che accompagna l’aspirante barista, ma anche l’appassionato, nell’affinamento delle tecniche di estrazione dell’espresso e della preparazione del cappuccino. Accanto ai temi canonici e agli indispensabili argomenti (l’espresso, il cappuccino, la manutenzione, la latte art e molto altro ancora), il testo presenta chiavi di lettura originali e di facile apprendimento. Con un linguaggio chiaro, semplice e coinvolgente, Barista sapiens è lo strumento ideale per una competenza a tutto tondo, che si tradurrà in un’indelebile esperienza formativa!
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono illustrato e rapido e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.