Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Antonella Barbagallo ci porta laddove la rosa fonda le sue lontane origini, evidenziando alcuni momenti essenziali della dialettica tra natura, archeologia, collezionismo botanico e chimica organica. Tavole cromatiche, ricette inedite di colore con pigmenti di origine naturale estratti da otto rose definite Tintorie. Natura e naturalezza del petalo della rosa, quali metafore dell'opera stessa della natura, si trovano nel racconto di Manuela Nangini.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.