Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il volume contiene: Normativa nazionale e regionale; Ampio commento d'autore sugli aspetti più complessi, dibattuti e di maggior interesse pratico; Riferimenti bibliografici e siti Web; Schemi, procedure e tabelle esplicative; Giurisprudenza fondamentale, per fornire l'interpretazione delle magistrature giudicanti sui temi di maggiore interesse; Formulari e modulistica. La banca dati su CD-ROM contiene: Tutta la normativa citata nel volume; La prassi citata nel volume; Ampia selezione di giurisprudenza; Schemi e tabelle riportate nel testo; Formule e modulistica, scaricabili sul PC e pronte per essere personalizzate e stampate.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio accessibile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.