Le francesi non ingrassano

Le francesi non digiunano mai tanto da essere affamate. Le francesi non hanno bisogno di nessuna occasione speciale per stappare una bottiglia. Le francesi si vestono carine anche per andare a buttare la spazzatura, perché non si sa mai. Le francesi adorano sedersi a un caffè e gustarsi fino in fondo quel momento. Le francesi non sono mai a dieta, ma le francesi non ingrassano! E infatti questo non è un libro di diete, né un ricettario di cucina "light", piuttosto un ben riuscito cocktail - una parte di bon ton alimentare, due parti di suggerimenti culinari, una parte di esperienza personale - che insegna con stile e saggezza a mangiare con la testa prima che con lo stomaco, a pensare a che cosa mangiamo e perché, a considerare come nemico non il cibo, ma certe abitudini. Uno sguardo nuovo e al contempo antico - basta rifarsi a un patrimonio culturale nazionale, riadattato alle esigenze del XXI secolo che coniuga la capacità di godere dei piaceri della buona tavola come della vita con intelligenza e nonchalance.