Libera tavola. Ricette d'autore dalle terre confiscate alle mafie

Ottimi ingredienti coltivati sulle terre confiscate alle mafie sono combinati in preparazioni originali e tradizionali insieme: dalle maglie siciliane al pesto trapanese al pancotto di cavolo nero, mozzarella di bufala e crema di patate, dal timballo di caserecce ai fagottini "primavera" ripieni di verza viola con crema di cicerchie. Sette menu tematici promuovono in modo divertente e gustoso la lotta alla criminalità organizzata direttamente nel piatto. In più le ricette e i ricordi di chi si è speso in prima persona contro la cultura mafiosa. Scrittori, giornalisti, uomini e donne di spettacolo, politici, ma anche chef stellati, ci hanno regalato piatti speciali che hanno per protagonisti i sapori della legalità.

EAN

9788861892378

Data pubblicazione

2013 04 04

Lingua

ita

Pagine

173

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

118

Larghezza (mm)

212

Spessore (mm)

14

Peso (gr)

200

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